※注意※
この記事は家族で鹿肉の解体ワークショップに
参加した時のレポートです。
ショッキングな表現があるかもしれませんので
苦手な方はご注意ください。



鹿の謝肉祭に参加（１）
鹿の謝肉祭に参加（２）
鹿の謝肉祭に参加（３）
鹿の謝肉祭に参加（４）
鹿の謝肉祭に参加（５）
つづきです。

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鹿の頭と皮を見た後で食べれるかな？と
ちょっと思ってたんですが
めちゃめちゃ食べてました。

この茹でジカは「チャンサンマハ」とかいう
シシカバブの茹でるバージョンみたいな感じで
これがまあチョーおいしかったんです。

シンプルな焼き肉の他に、
バーナーであぶったタタキや、
それをカルパッチョ風にしたもの、
キウイにつけて柔らかくしたものを焼いたもの…。
どれもケモノ臭いとか固いとかまったく感じない
おいしいおいしいお肉でした。





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まだホントに始めたばっかりでつぶやき少ないですが。
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